Vị thuốc rau sam có tác dụng gì? – Cách bào chế, chú ý khi sử dụng

Published on Author Đỗ Sang

Rau sam dùng chữa lỵ trực trùng, giun kim, giun đũa, giúp thanh lọc cơ thể, chống lão hóa, diệt khuẩn, diệt nấm, tăng cường hệ miễn dịch…

Tên khoa học: Portulaca oleracea.

Nguyên liệu:

Lá, cả cây rau sam. Dùng tươi hoặc khô. Lá cây to, sạch đất cát, không lẫn tạp chất, không mốc, không nát là tốt.

Thành phần hóa học:

Thành phần hóa học: có chất dầu, chất béo, các vitamin A, B và C.

Tác dụng:

Theo đông y:

Tính vị – quy kinh: vị chua, tính hàn. Vào ba kinh tâm, phế và tỳ.

Tác dụng – liều dùng: trị bạch đái, trị kiết lỵ, táo bón, mụn nhọt, đinh độc.

Ngày dùng 50 – 100g rau sam tươi.

Theo y học hiện đại:

Rau sam có chứa các chất hoạt hóa thần kinh như DOPA, dopamin nên có ích cho trí nhớ. Rau sam có khả năng thải trừ bisphenol A, một chất độc, nên giúp cơ thể thanh lọc hiệu quả.

Trong rau sam có nhiều acid béo Omega-3 có tác dụng rất tốt trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch và tăng cường sức miễn dịch của cơ thể.

Trong rau sam cũng có nhiều chất bổ dưỡng như sinh tố A, B1, B2, C, PP, một số khoáng chất và nhiều acid béo.

Làm lành vết thương: Nghiên cứu được thực hiện tại khoa Dược, Đại học Jordan. Các nhà nghiên cứu sử dụng lá tươi của cây Portulaca oleracea đắp vào vết thương. Kết quả cho thấy P. Oleracea đẩy nhanh tiến trình kéo da non vết thương.

Chống lão hóa: Các nghiên cứu tại Viện Đại học Wollongong (Úc) và Trung tâm Di truyền – Dinh dưỡng – Sức khỏe Washington (Hoa Kỳ) đã cho thấy: Rau sam rất giàu chất dinh dưỡng, các acid béo không no và chất chống oxy hóa.

Tác dụng diệt khuẩn: Portulaca oleracea có tác dụng diệt được các loại vi khuẩn như Shigella (gây bệnh lỵ), Salmonella typhi (gây bệnh thương hàn), Staphylococcus aureus (tụ cầu vàng thường gây mụn nhọt).

Ngoài ra cũng diệt được một số nấm gây bệnh.

Vị thuốc rau sam
Vị thuốc rau sam

Lưu ý:

Tỳ vị hư, đại tiện lỏng, đàn bà có mang không nên dùng.

Cách bào chế:

Theo kinh nghiệm Việt Nam:

Thường dùng tươi, ít dùng khô.

Khi dùng giã nát với ít muối, vắt lấy nước uống hoặc đắp vào chỗ bị thương.

Vắt lấy độ một bát (200ml) nước rau sam, đun lên cho nóng cho vào hai cái lòng trắng trứng gà. Ngày uống 1 lần, trong 2 – 3 ngày để trị bạch đái.

Vắt lấy nước rau sam (độ 1kg) cho vào 1kg si-rô, quấy đều, hâm qua cho nóng già (60 -70 độ), để nguội, đậy kín, cho vào tủ lạnh (trị kiết lỵ).

Theo Trung y:

Rau sam rất khó khô, khi dùng nên hái lấy lá rửa sạch, dùng chày gỗ hòa giã nát, phơi chóng khô.